RFID物聯網技術在蔬果冷鏈物流的應用研究

目前，我國蔬果種植面積和產量均居世界第一。 每年約有4億噸生鮮農產品進入流通領域。 由於保鮮業落後，儲存和消費方式原始，根據統計，每年有8000萬噸果蔬腐爛。 水果和蔬菜的腐爛率是世界上最高的。 造成這種巨大浪費的主要原因是蔬果從田間到消費者餐桌的流通存在問題，沒有連貫的蔬果食品產業鏈：從種植、採購、運輸蔬果的儲存、加工到銷售，沒有有效的環節。 作為主要經濟利益相關者，農民只種植水果和蔬菜，水果和蔬菜經銷商只負責收購和銷售，第三方物流公司只負責運輸和倉儲。 這些利害關係人之間協調困難，職責分工不明確，消費者能否買到質優價廉的果蔬完全取決於運氣。 根據統計，每年有60%的蔬果在當季銷售，剩下的35%至40%需要冷藏。 冷鏈物流在蔬果流通中發揮非常重要的作用，是確保蔬果品質、穩定蔬果市場價格的重要因素。 但目前我國蔬果冷鏈物流發展水準與世界先進物流水準存在巨大差距：冷鏈物流流通率低、冷鏈設施及設備不配套，果蔬冷鏈技術及蔬果冷鏈體系建設處於初級探索階段，蔬果冷鏈物流營運和蔬果交易成本均較高，平均比已開發國家高20個百分點。 隨著人們生活水準的提高，對食品的品質和新鮮度的要求越來越高。 冷鏈物流已引起人們的注意。 受到普遍關注。

2 RFID物聯網技術在蔬果冷鏈物流中應用的關鍵技術

RFID物聯網的核心技術包括無線感測器網路技術、無線射頻識別技術、二維碼技術、M2M物體資料通訊技術、全球定位系統技術、微機電系統技術和兩資訊化融合系統等。關鍵而核心的技術是無線感測器網路技術，因為它貫穿RFID物聯網的各個層面，是其他層面技術的綜合應用。 在蔬果冷鏈物流中，需要對蔬果流通的每個環節進行辨識與追蹤。 一般將射頻辨識技術應用於蔬果流通的各個環節，實現蔬果冷鏈物流各環節的無縫連接，對蔬果流通進行控制與監管。 在質量上。 目前，RFID物聯網技術在果蔬冷鏈物流的主要應用有以下幾個面向。

2.1 產品電子代碼（EPC）

產品電子碼是由中國物品編碼中心負責的最新一代產品識別碼。 它可以在全球範圍內唯一地識別供應鏈中的物體（包括物品、盒子、托盤、位置等）。 EPC 儲存在 RFID 標籤上。 此標籤包含矽晶片和天線。 當讀取EPC標籤時，可以連接一些動態資料。 並利用互聯網實現資訊的傳遞。

2.2 無線射頻辨識技術（RFID）

射頻識別技術是目前較先進的非接觸式辨識技術。 它附加在可追蹤的物品上，可以在世界各地流通以識別、讀取和寫入它們。 RFID 標籤儲存標準化和可互通的資訊。 透過無線資料通訊網路自動擷取到中央資訊系統，實現果蔬等商品的標識，然後透過開放的電腦網路實現資訊交換和共享，實現「透明」。 管理專案. 具有可隨時更新、掃描方便、掃描速度快、可掃描多個可見和不可見目標、成本低廉等特點。 目前廣泛應用於超市、商場、倉庫、圖書館等場所，是RFID物聯網技術在蔬果冷鏈物流中應用的基礎與關鍵技術。

2.3 二維碼技術

QR碼又稱二維條碼，是一種在水平和垂直方向的二維空間中儲存資訊的條碼。 二維碼技術具有儲存容量大、保密性好、追蹤效能好、抗破壞性強、成本低等特性。 主要用於產品品質問題追溯、物流中心、倉儲中心、聯合物流中心的貨物及固定資產年度盤點，扮演即時盤點、即時決策的角色。 同時，消費者可以透過掃描商品上的二維碼查詢商品來源。 。

2.4 全球定位系統技術（GPS）

全球定位系統為新一代衛星導航定位系統，具備海、陸、空全方位即時三維導航定位能力。 GPS作為一種行動感測技術，是RFID物聯網在冷鏈物流中應用的重要技術。 GPS與現代通訊技術的結合，使得測量地球表面三維座標的方法從靜態發展到動態，從資料後處理發展到即時定位導航，極大地拓展了測量領域。其應用的廣度和深度，對蔬果冷鏈物流影響很大。 運輸車輛及物品即時查詢定位。

2.5 賽凡特網絡

Savant是一款分散式網路軟體，負責管理和傳輸與產品電子代碼相關的資料。 解譯器和互聯網之間的中間件。 閱讀器從感測器和電子標籤中讀取資訊並將其發送給Savant。 Savant具有資料平滑、資料驗證、資料暫存等功能。 資料經過Savant處理後，被傳送到網路。

3.RFID物聯網技術在蔬果冷鏈物流各環節的應用

蔬果從採摘到銷售可分為七個環節。 基於蔬果流通秩序，分析RFID物聯網技術在果蔬冷鏈物流中如何保障蔬果品質。 貫穿RFID物聯網技術在蔬果冷鏈物流品質安全中應用的全過程，RFID物聯網技術的應用可以預警、明確責任、追溯漏洞，保障蔬果的品質安全。蔬菜流通。

RFID物聯網技術在果蔬冷鏈物流中的應用，實現了果蔬流通過程中安全品質問題的智慧識別和管理，從根本上解決了果蔬冷鏈物流面臨的問題。在技術、成本、服務和安全方面。 確保蔬果的新鮮度和品質可追溯，提高蔬果供應鏈管理水平，是蔬果冷鏈物流未來的發展方向。

4.RFID物聯網技術在蔬果冷鏈物流中應用的整體架構

本文採用目前常用的三層架構體系來分析蔬果冷鏈物流的RFID物聯網技術架構。 首先，將先進的RFID物聯網技術引入果蔬冷鏈物流，採集果蔬冷鏈物流各環節的訊息，實現資訊即時共享，保持冷鏈資訊暢通，提高果蔬流通效率。 資訊感知層收集資訊後，經過網路層即時處理並傳送至上級應用層，確保冷鏈各環節的有效連接，形成統一的資訊平台。 鰭應用層根據用戶需求提供統一的資訊資源支持，服務最終用戶。 蔬果冷鏈物流RFID物聯網應用系統整體架構分為三層，如圖2所示。

蔬果冷鏈物流的目的是確保蔬果從田間到消費者手中的優質品質。 但在流通過程中，各環節之間的連結經常斷裂，導致蔬果冷鏈物流成本高、品質難以保證、責任劃分不清。 RFID物聯網技術在水果和蔬菜冷鏈物流的應用，可以實現監管部門、蔬果冷鏈物流企業、消費者之間的資訊透明，達到果蔬各環節查詢、監管、追蹤的目的。蔬菜冷鏈物流。

4.1 訊息感知層

資訊感知層主要基於RFID物聯網核心技術。 蔬果採摘後，首先將統一的EPC碼標識植入蔬果中，並在水果冷鏈物流涉及的倉儲、運輸、加工、包裝、配送等環節安裝讀寫器和蔬菜。 設備自動辨識蔬果冷鏈物流各環節訊息，讀取或辨識蔬果品質資訊； 它利用無線感測器、有線監控設備、資訊輸入終端，即時採集儲存、運輸、加工、銷售等資訊。 RFID物聯網技術同時動態管理果蔬冷鏈物流所有訊息，實現果蔬品質相關資訊的全面管控。

4.2 網路通訊傳輸層

網路傳輸層利用各種網路技術及其融合技術，將感知資訊高品質、安全地傳輸到果蔬供應鏈資訊平台，實現大量資料傳輸和共享，實現「萬物互聯」的需求。 。 此層以M2M技術為核心，結合長距離連接技術（如GSM、UMTS等）與短距離連接技術（如Zib Bee、Blue-Tooth、wifi、UWB等）來實現蔬果產業鏈中人、物、系統之間的連接。 溝通; 將資料擷取層所獲得的資訊透過讀寫器、感測器網路閘道、通訊系統和網路存取設備輸入到一定的蔬果產業鏈資訊網路中。 蔬果產業鏈資訊網以互聯網為橋樑，實現蔬果產業鏈資訊化。 優質資訊在廣電網、通訊網等專網中安全高效互聯。

4.3 應用服務層

應用層解決資訊處理和人機介面問題。 從網路層傳送過來的資料進入本層的各種資訊系統進行處理，並透過各種裝置與人們互動。 首先，我們應該了解蔬果冷鏈物流行業人們的需求，並了解系統應該根據需求提供哪些服務。 關注蔬果冷鏈物流品質的主要成員包括：政府監管部門、冷鏈相關企業和最終消費者。 作為政府監管部門，負責水果和蔬菜品質的監督、管理和控制。 需要了解水果和蔬菜冷鏈流通中的所有資訊。 RFID物聯網技術需要讓政府監管部門隨時了解訊息，並且可以為冷鏈物流企業提供溝通和交流的平台； 作為冷鏈相關企業，首先需要掌握果蔬冷鏈各個時間點的動態訊息，其次需要透過平台及時與上下游企業分享這些資訊。RFID 物聯網平台實現果蔬流通資訊高效傳輸，保障流通。 t 中的每個鏈接過程很順利； 身為蔬果的最終消費者，他們最關心的是蔬果的安全性和新鮮度。 採購蔬果時，可以達成全程資訊可追溯，達到買得放心的目的。

RFID物聯網技術在蔬果冷鏈物流的應用取得了一定的成果。 將蔬果冷鏈物流各階段的資訊進行監控，有利於政府監管機構的監管與有效性，達到無死角管理的目的； 協助蔬果企業加強食品安全營運管理，穩定擴大消費群體，增強市場競爭力； 幫助消費者放心消費，享受「新鮮蔬果」。 食物很容易。