RFID生鮮食品追溯技術讓食品更新鮮

RFID技術的快速發展在各個領域都有良好的聲譽，RFID技術在生鮮食品冷鏈物流中的優越性。 連鎖分銷系統越來越流行。 食品流通形式由傳統零售轉變為連鎖銷售。 對貨物的把控要求也很高。 冷鏈物流的技術要求也不斷創新，以確保食材的新鮮度。 RFID生鮮食品追溯技術讓食品更新鮮。

冷鏈物流一般是指冷藏、冷凍食品從生產、儲存、運輸、銷售到消費各環節始終保持在規定的低溫環境中，以確保食品品質、減少食品損失的系統工程。 它是隨著科學技術的進步和製冷技術的發展而建立的。 它是以冷凍技術為基礎，以冷凍技術為手段的低溫物流過程。 但現階段我國仍缺乏有效的冷鏈物流管理方法，原有監控技術的延遲是最大的技術瓶頸。 RFID技術作為一種新型的自動辨識技術，已逐漸成為企業提高冷鏈物流管理水準、降低成本、實現企業管理資訊化，特別是增強物流企業核心競爭力不可或缺的技術工具和手段。

超市生鮮銷售中的RFID：

1.配送中心冷藏車準時到達超市指定配送點，卸貨。 超市工作人員使用手持RFID閱讀器一次讀取所有商品訊息，以確認商品資訊與訂單的一致性。 如果資訊一致，則更新零售商銷售系統中的相關數據。

2、超市工作人員立即將商品推入超市並上架販售。 冷凍食品及時上架，確保超市不會“缺貨” 或“缺貨” 並滿足消費者的消費需求和零售商的銷售需求。

3.超市在放置冷凍食品的冰櫃上方安裝了RFID閱讀器。 閱讀器的讀取範圍可以輻射到放置冷凍食品的整個區域。 此冷櫃可以使用閱讀器從每個產品包裝上的RFID標籤獲取信息，以自動識別新添加的產品。 同時，冷櫃上的RFID閱讀器可以即時讀取冷櫃的溫度訊息，並及時回饋給超市管理中心，確保冷櫃的溫度在一定範圍內，保證生鮮的新鮮度。食物。

4.當顧客從冷櫃中取出一定數量的商品時，RFID讀寫器可以自動獲取所取商品的相關信息，並將信息及時發送到超市的自動補貨系統。

5. 客戶付款。 冷凍食品的外包裝上貼有RFID標籤。 當顧客推著購物車通過裝有RFID閱讀器的門時，閱讀器可以一次性識別出購物車內商品的種類、數量、金額等信息，並且電腦顯示屏上會顯示總計客戶花費的金額，然後客戶付款並離開。

6.當顧客消費完畢離開時，超市的銷售系統會立即自動更新，記錄所有商品資訊和銷售量。

由於生鮮食品的特點，應盡可能簡化操作，縮短中間環節。 為了保持食材的新鮮度，盡量減少時間積累，採用RFID技術快速識別生鮮食品，自動採集數據，減少運輸過程中的各種記錄統計。 這大大節省了裝卸作業的時間，並提高了作業時間。 效率提高了生鮮產品的新鮮度。