RFID在食品生產管理的應用

馬來西亞燕窩追溯管理

多年來，燕窩一直被認為是高檔滋補品，尤其是來自馬來西亞的燕窩，更是出名。 然而，自2011年7月我國血燕窩亞硝酸鹽超標事件發生後，市場上的燕窩身份和來源也受到質疑，嚴重影響了正規燕窩的利益。39； 燕窩製造商。 目前，由於市場上假冒偽劣燕窩產品猖獗，且沒有有效的防偽機制，燕窩市場正面臨信任危機。讓消費者有效區分正規廠商生產的燕窩。 而傳統的燕窩生產加工流程尚未形成統一標準，管理不方便，生產效率低。

為了防止不法製造商假冒偽劣商品，馬來西亞燕窩製造商應用RFID技術建立並完善燕窩產品追溯系統。 消費者可以透過唯一的「燕窩碼」取得燕窩原料、生產、進出口等資訊。 詢問。 ；規範了燕窩產品的生產、加工、銷售流程，提高了生產效率，並保證了產品品質； 追溯機制的建立使公司重新獲得了市場的信任，提升了企業形象，並擴大了公司影響力； 燕窩生產、加工等過程的關鍵資訊記錄到資訊管理系統中，方便了企業的管理，有助於提高企業的管理效率。

在進口燕窩的過程中，每箱燕窩的外包裝上都貼有帶有二維條碼的可撕式UHF RFID標籤。 在零售店，消費者可以透過查詢的方式查詢產品資訊； 購買商品時，可以回到家中，使用手機識讀設備捕捉二維碼來驗證商品真偽。

RFID技術可以幫助監控動物健康和肉類儲存

德國食品工業公司 Livestock 的業務部門開發了一種超高頻 (UHF) 系統，用於使用被動 RFID 標籤和閱讀器及其自己的軟體來追蹤生豬，以管理收集的數據。

追蹤豬的整個生命週期

在最近的RFID試點中，重點關註生豬的生長過程，以幫助基礎供應鏈。 這些數據將與種豬公司、仔豬公司、屠宰場和行銷機構共享。 對於生產者來說，這些數據可以幫助他們了解生豬的整個生命週期，從而了解如何改善生產或育肥過程。 牲畜可以利用這些資訊來確保動物的健康。

RFID試點使用了Agritech提供的UHF RFID耳標和手持式RFID讀取器。 提供雲端軟體用於管理 RFID 讀取資料。

首先，大約1000頭仔豬出生幾天后，工作人員在每頭仔豬的耳朵上貼上紐扣式超高頻標籤。 每個標籤的唯一 ID 號碼都綁定有關特定仔豬的資訊。 此資訊儲存在軟體內。 此外，工作人員還使用手持閱讀器在2公尺外讀取標籤，然後軟體將其與生豬身分證綁定。 在稱重、餵食或給藥時，工作人員將使用讀卡器讀取耳標，然後透過 WiFi 連接將其傳輸到伺服器。 運至屠宰場時，生豬被放置在卡車上。 卡車上安裝了固定的 RFID 讀取器和天線，用於讀取車上的生豬。 屠宰後，標籤會再次讀取，形成完整的生命週期。

牲畜管理經理 Heiner Strmer 表示，屠宰後，生產者和其他利害關係人可以獲得這些資訊。 這樣，他們就可以分析和調整生產過程，例如飼料或藥品的用量。 Strmer 報告稱，試點結果表明 RFID 技術比傳統的手動方法更有效。 他說：「首先，每頭豬都有一個唯一的標識，其中包含所有生命週期資料。 這些數據將幫助相關方做出改進。” Elmerhaus表示，試點過程遇到了許多挑戰。 豬飼養的環境sed 可能會損壞標籤。 這也是選擇UHF RFID標籤的原因。 這種標籤比 HF RFID 標籤和條碼更耐用。 斯特默表示，如果該系統運作良好，該公司將永久部署該系統，並與農民分享該技術。 同時，Tnnies也計劃在生豬食物鏈中引入新的合作夥伴，例如野豬養殖場、母豬飼養者和豬場。