成都生豬追溯系統採用RFID電子標籤技術的成功案例

從市場購買的肉類和蔬菜來源不可靠，在銷售過程中經過了哪些步驟？ 只要查看銷售小票上的追溯碼，從生產、批發到零售等各環節的詳細資訊立刻一目了然。 這種肉類和蔬菜的追溯系統讓消費者買得放心、吃得放心。 據了解，蔬菜流通追溯系統已全面涵蓋我市4家大型農產品批發市場、92家蔬菜產品生產加工企業、中心城區50家標準化菜市場、86家大型連鎖超市、555家餐飲單位，已達到性結果階段。

你可以找到“人生故事” 只需一次查找即可獲得肉類和蔬菜的信息

6月18日一早，蒜農孫隆忠像往常一樣，推著一車大蒜來到成都農產品中心批發市場，開始一天的營業。

“這裡有 5 公斤大蒜。” 買家找上門。 孫隆中整齊地將大蒜搬到門前的綜合秤上，輸入單價。 買家和孫隆忠各掏出一張IC卡，在一體機上刷卡，完成交易。 隨即，電子秤「吐出」了一聲。 一張收據。 收據上除了大蒜品種、價格、買賣雙方資訊外，還有一串20位數。 這20位數字就是這5公斤大蒜的追溯碼。

「這串數字將跟隨5公斤大蒜前往菜市場、超市或商場。 購買這5公斤大蒜的消費者可以透過這串數字來找出自己購買的蔬菜產自哪裡？ 哪裡批發的？ 它是怎麼傳到他們那裡的？ 孫隆忠指著收據上的追溯碼告訴筆者。

如今，在成都市4個大型農產品批發市場、92家蔬菜產品生產加工企業、中心城區50個標準化菜市場、86家大型連鎖超市、555家餐飲單位，市民可憑身分證加蓋印章。購買肉類和蔬菜時蓋章。 收到追溯代碼。 有了這個可追溯程式碼，「原始歷史」就可以被記錄下來。 購買的菜色一目了然。

「如果肉類和蔬菜品質有問題，消費者可以透過追溯碼來找出問題肉類和蔬菜的來源； 管理部門還可以對肉類、蔬菜的源頭加工、生產、市場運營情況進行即時監控。” 市商務局副局長曾紅陽表示，“有了這個追溯系統，一旦產品出現問題，很容易就能鎖定相關單位。”

據介紹，肉菜流通追溯系統是以現代流通方式發展為基礎，利用資訊技術，實現肉菜商品流通憑證、發票、購銷台帳電子化，形成肉菜流通追溯系統。可追溯的來源、可驗證的目的地和責任負責任的品質和安全追溯鏈。

生豬追溯系統採用RFID技術，建立覆蓋生豬進場、屠宰、檢疫、檢驗、肉類配送等關鍵環節的全流程資訊管理。 豬腿上的RFID電子標籤作為流向依據，實現來源資訊與流向資訊對接； 豬肉進入市場時，市場監管部門用手持設備掃描豬腿上的RFID電子標籤，核對進貨來源資訊； 在銷售過程中，透過追溯電子秤向消費者列印帶有追溯碼的追溯收據。

蔬菜追溯系統採用IC卡技術，建立涵蓋蔬菜進境登記、農殘檢測、批發環節交易等關鍵環節的全流程資訊管理。 蔬菜原產地證明或檢測證書作為蔬菜來源的依據。 蔬菜交易憑證、肉菜流通服務卡是蔬菜流通的基礎，保證源頭資訊與流通資訊的關聯。 蔬菜進入市場時，市場監理人員檢查攤主的流通服務副卡透過手持設備，查詢購買的來源信息，並在銷售過程中透過電子溯源追溯來源資訊。 秤向消費者列印帶有可追溯代碼的可追溯收據。

透過這個過程，肉類和蔬菜就有了「身分證」。 在成都市食品品質安全追溯監管公共服務平台上，消費者只需在對應欄位輸入追溯碼，「生活體驗」即可獲得。 可以清楚顯示肉類和蔬菜的產地、質檢結果、發貨時間 市場、零售時間、經營者名稱…

肉菜溯源是企業的“安全衛士” 用於人們的餐桌

食品安全無小事。 尤其是肉類、蔬菜等主要副食品流向追蹤、責任追究困難。 問題的根源在於無法追蹤。 肉菜追溯系統，簡單來說，就是一旦「菜籃子」出現問題，無論是在生產、批發、運輸、零售環節，都可以「溯源」。 立即地。 這無疑為生活增添了一份「安全」。 到老百姓的餐桌上。 守護者」。

據了解，在「瘦肉精」中， 事件中，追溯系統大顯身手。 事件發生後，職能部門利用追溯系統，有效杜絕了生豬的「瘦肉精」源頭。 據了解，建立肉類蔬菜追溯系統的一個重要目的是從流通領域入手，驗證肉類蔬菜的「真偽」。 建立市場壓力機制，強化經營企業責任意識與能力，鼓勵其依照食品安全標準生產。 、提高食品安全保障水準。

據了解，為貫徹《食品安全法》、《農產品品質安全法》、《生豬屠宰管理條例》， 等法規，解決肉類蔬菜流通來源溯源難、去向難核實等問題，提高肉類蔬菜流通組織化和資訊化水平，增強品質安全保障能力。 2010年9月，商務部決定專注於發展“一葷一素” 肉類和蔬菜，在全國有條件的城市建立可追溯的來源和可驗證的目的地。 負責任的肉類和蔬菜流通追溯系統。

2010年10月，商務部在上海召開全國肉類蔬菜流通追溯體系建置試點工作會議，認定成都為首批10個試點城市之一。 試點城市將在所有大型批發市場、大中型連鎖超市、機械化定點屠宰場以及不低於50%的標準化菜市場和部分團購單位建造追溯系統。

本市肉類蔬菜追溯系統率先實現試點目標全覆蓋

依照試辦工作要求，本市立即啟動肉類蔬菜流通追溯系統建設。 一是全市定點生豬屠宰廠（場）、4個大型農產品批發市場、中心城區50個標準化菜市場、86個商場（超市）及大型餐飲企業食堂進行試辦。

市委會、市府高度重視試點工作，已將肉類蔬菜流通追溯體系建置納入民生工程目標管理和評估。 分別成立了試點工作領導小組和工作推進小組。 市委、市府主要領導實際加強組織領導和統籌規劃。 在協調各部門共同管理的基礎上，對試點企業設施改造進度、設備配置、系統運作等情況深入現場檢查，並進行日常監督與報告對檢查中發現的問題。

同時，為了滿足追溯管理的需要，開發了一系列專用追溯設備，包括屠宰用讀卡機和綜合交易機、大型農產品批發市場綜合交易電子秤、農產品批發市場追溯電子秤等。蔬菜市場和超市的手持秤。 交易終端及溯源票據印表機、流通服務卡、RFID電子標籤、監理人員專用查驗手持機、監理服務卡等。豬隻屠宰企業、豬肉、蔬菜批發市場、農民等。 市場、超市、加工業者、餐飲企業以電子標籤及流通服務卡為載體，如交易機、溯源電子秤等設備，透過手機簡訊或網路傳送至雲端運算。 中間

經過努力，本市試點工作嚴格遵循商務部的技術規範和內容，基本上達到進度要求。 生豬產品追溯系統涵蓋範圍已超出試點目標範圍。 根據市府追溯管理平台統計，全市肉類、蔬菜流通追溯系統覆蓋點達10791個，其中生豬追溯系統覆蓋點達9997個，覆蓋全市67家定點屠宰企業及2家豬肉批發交易場所。 市場、超市155家、豬肉品牌店268家、外地生豬屠宰企業8家、豬肉產品生產加工企業70家、養殖戶312家。 市場、市場門市734家、餐飲單位8,381家，實現生豬產品從屠宰場到餐桌全流程的資訊化監管、城內外豬肉源頭全面覆蓋。 蔬菜流通追溯系統覆蓋點達794個，涵蓋全市4個大型農產品批發市場及7個批零兼營的農產品二級批發市場。 市場方面，蔬菜產品生產加工企業92家，中心城區標準化蔬菜市場50%（50家），大型連鎖超市86家，餐飲單位555家。

3-5年內

我市力爭追溯體系基本上覆蓋“百姓餐桌”

據了解，今年本市將繼續將試辦工作納入民生目標管理。 在現有試辦單位全面實施追溯管理的基礎上，今年中心城區將新增113個菜市場、361家大型餐飲企業和學校食堂。 追溯管理，中心城區肉品、蔬菜流通追溯體系將實現全覆蓋。 同時，進一步強化肉菜流通生產業者實施追溯管理的責任意識，引導消費者

「從今年開始，我們還將建立健全縣鄉村三級農殘快速檢測體系，從消費者關注度高、檢測手段便捷、檢測技術相對成熟、檢測成本低的蔬菜入手」實施蔬菜品質安全基地准入制度，建立市、縣、鄉農產品品質安全追溯資訊平台，建構蔬菜種植品質安全追溯體系。 曾紅陽表示，本市將進一步建立健全食品標準體系，逐步將肉類、蔬菜品質安全追溯體系延伸至其他畜禽、食用油等食品，力爭基本覆蓋與人民群眾密切相關的品種。#39; 透過3 -5年的努力，推動全市食品安全整體水準邁上新階梯。