從RFID技術談酒類標示防偽的應用及優勢

長期以來，食品安全一直是公眾關注的焦點。 由於葡萄酒產業的高額利潤，不少不法分子受到誘惑，銤而走險，製售仿冒品。 葡萄酒供應鏈的末端是消費者。 如何在供應鏈管理中管理好客戶，對客戶和自己產品的品質負責，是做好酒產品管理的關鍵。

有的酒是真瓶假酒，有的酒是假酒瓶，貼真標籤。 簡而言之，很難預防。 在與假貨的長期遊戲中，酒商也沒有閒著，紛紛解鎖了各種防偽手段。

1.金鈴防偽

1858年，Amésaka Rigel侯爵創立了以自己名字命名的酒莊。 他釀造的葡萄酒一推出市場就引起熱烈反響，深受市場好評。 然而，同時，各種仿酒也出現了。

為了保護酒莊的聲譽，他用鐵絲網將瓶子包裹起來，防止造假者用劣質酒代替瓶中的好酒，或用用過的瓶子重新裝酒。 鐵絲網一旦取下，就會斷裂，無法再裝上。 只要瓶子上的鐵絲網有問題，那麼這瓶酒就可能是假的。

Rigel的防偽方法取得了巨大成功，因此許多優質裡奧哈酒商紛紛效仿，用金絲代替了鐵絲，這也讓葡萄酒的包裝更加高端。

2.查錯防偽

高分子材料在生產過程中會隨機產生氣泡。 每個氣泡標籤對應一個混合數字和字母的代碼。 消費者可以在酒莊的官方網站上查看相應酒類的氣泡圖片。 透過比較氣泡標籤和官網圖片來辨別真偽。

3.追蹤防偽

2007年，納帕谷的一家釀酒廠利用柯達的技術，以同位素油墨印刷酒標，以達到防偽目的。 「o」的顏色是「o」的顏色。 酒標上的“colgin” 只能使用柯達掃描器查看，而「o」的顏色是 不同系列的酒有不同的規定。

目前RFID技術在紅酒防偽上的應用主要體現在紅酒的包裝上，如下：

1. RFID貼片瓶標籤

貼有RFID標籤的紅酒被RFID閱讀器掃描後，螢幕上會立即顯示該瓶紅酒的產地資訊、葡萄種類、物流資訊、食物準備說明、飲用方法等多媒體資訊。 此外，門市營運的管理也可以透過RFID系統實現，輕鬆管理庫存並優化補貨週期，消除缺貨，實現銷售成長。

南非葡萄酒巨頭 KWV 使用 RFID 技術來追蹤酒桶。 由於這種木桶價格昂貴，而KWV的葡萄酒品質與用於儲存的木桶的年份和使用頻率密切相關，因此KWV使用RFID電子標籤來追蹤木桶的位置、使用次數以及是否需要訂購新的。 桶時間。

美國eProvenance公司採用了雙保險防偽方式。 首先，RFID電子標籤被貼在每個酒瓶上，嵌入硬塑膠中並放置在瓶子的底部，以及標籤上的晶片表面。 印有該酒獨有的獨特ID代碼。 這個編碼對應了資料中心內該酒的所有訊息，可以很好的識別該酒瓶是否是假貨。 其次，該公司在每個瓶子的頸部都安裝了防偽封條。 瓶身封口採用專利防偽設計，其上帶有專利隱形防偽油墨。 透過葡萄酒製造商隨包裝提供的簡單手持式閱讀器，閱讀器可以讀取墨水。 消費者可以簡單、直觀、準確地判斷該瓶酒的真偽，以及判斷該瓶是否密封以及是否存在未經授權打開等非法操作。

2. RFID葡萄酒軟木塞標籤

電子標籤屬於特定標籤範疇，德根據紅酒瓶蓋簽名生產，專門用於瓶裝紅酒的追溯和防偽篩檢。 產品特色：專為瓶裝紅酒定制，一次性產品，輕便智能，使用方便。 將手機對準軟木塞滑動，就會顯示該紅酒的訊息。

紅酒等液體挑戰 RFID 技術

雖然RFID技術在經濟和安全效益方面有其自身的優勢，但從物理特性來看，RFID技術在液體物品中的應用確實存在障礙。 關於液體和金屬對RFID電子標籤讀取精度影響的報道有很多。 含水量高的物體會吸收無線電波。 與固體物體相比，讀取準確率降低20%。 讀取托盤上裝有液體物品的箱子資訊時，只能讀取托盤周圍的箱子。 由於無線電波的反射或吸收，中間的盒子無法正確讀取，標籤容易被遮蔽。

無論是托盤還是單一商品，如果將RFID電子標籤安裝在酒瓶頸部或頂部而不是瓶底，標籤的讀取率將大大增強。 無論如何，如果RFID電子標籤貼在酒瓶底部，由於無線電訊號必須穿過液體部分，讀取率將會大大降低。